La pholiote du peuplier (Pholiota aegerita), également appelée "pioppino", est en train de se faire une place de choix dans le monde de la gastronomie et de la culture mycologique. Ce champignon au goût boisé et à la texture ferme séduit de plus en plus de chefs, cueilleurs et cultivateurs. https://tamaschampignons.com/pholiote-peuplier/