Запись стримов с Пикарто может быть достаточно простой благодаря инструментам, которые существуют на рынке. Одним из решений для этой задачи является программа RecStreams, которая предлагает интуитивно понятный интерфейс для записи трансляций. https://recstreams.com/langs/ru/Guides/record-picarto/